ゲームの進行状況をリセットする方法はありません。 別の Game Center アカウントを使用して、ゲームをやり直すことができます。

新しいアカウントを作成するには、次の指示に従います。
1. デバイス設定で Game Center をオフにします。
2. 新しい Apple ID を作成します。 https://support.apple.com/en-us/HT204316#ios
3. デバイス設定でこの Apple ID を使用してログインします。
4. デバイス設定で Game Center を有効にします。
5. ゲームを起動します。
6. ロード画面の後、同期インジケータが画面の左下隅に表示されます。
7. 緑色のチェックマークが表示された場合、新しいアカウントは正常に同期されています。