В игре нет кнопки «Сбросить прогресс». Ваш файл сохранения навсегда привязан к вашему аккаунту Game Center или Google Play.

Если вы хотите начать новую игру, вам нужно выйти из текущего аккаунта в настройках устройства и войти с другим/новым аккаунтом Game Center или Google Play.